1.食品安全衛(wèi)生在顧客的心智中的力度不斷加強(qiáng)。

2.國(guó)家對(duì)食品的安全衛(wèi)生已經(jīng)出臺(tái)“四個(gè)最嚴(yán)”，讓餐飲企業(yè)不得不重視食品安全衛(wèi)生。

3.餐飲酒店業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理一直以來(lái)的不規(guī)范導(dǎo)致企業(yè)浪費(fèi)比較嚴(yán)重，酒店的運(yùn)營(yíng)成本也隨之加大，使餐飲企業(yè)的利潤(rùn)一直都處于低迷狀態(tài)。

4.餐飲酒店的備貨量大，積壓的資金流也比較大，造成原材料的變質(zhì)，損壞、浪費(fèi)，也使得資金積壓，食品原材料的質(zhì)量不穩(wěn)定性。

5.員工的素質(zhì)決定企業(yè)的素質(zhì)，員工的行為規(guī)范，讓企業(yè)的發(fā)展更加穩(wěn)定！

責(zé)任到位

培訓(xùn)到位

執(zhí)行到位

① 企業(yè)安全：防控菜肴食品安全，防控消防操作安全，防控人身工作安全；

② 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理：建立一套規(guī)范化、可視化、流程化的管理模式，降低成本提升企業(yè)利潤(rùn)3-5%；年?duì)I業(yè)額3000萬(wàn)，直接創(chuàng)效90-150萬(wàn)；

③ 政府標(biāo)桿：打造當(dāng)?shù)乜蓞⒂^廚房，成為市場(chǎng)監(jiān)督管理局A級(jí)標(biāo)桿示范企業(yè)，塑造企業(yè)當(dāng)?shù)孛雷u(yù)度和品牌影響力。

① 良好環(huán)境：擁有良好的工作環(huán)境與生活環(huán)境；

② 個(gè)人晉升：更多的晉升和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)會(huì)；

③ 能力提升：提升自己專業(yè)能力掌握最新的管理法則使個(gè)人增值。

① 好食材：確保食材保質(zhì)、保量、保鮮；食品安全達(dá)到安全放心；

② 可視化：廚房可參觀，操作過(guò)程可視化，讓顧客用餐安心；

③ 好環(huán)境：提供干凈舒適的用餐環(huán)境，使顧客在用餐過(guò)程中感受到舒心。