兩極分化嚴(yán)重，世界糧食安全狀況并不樂觀。

分區(qū)域看，北美洲、南美洲等地區(qū)資源稟賦好、人均耕地多、規(guī)模化經(jīng)營、農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平高，糧食產(chǎn)大于需，是世界糧食主要出口地區(qū)；非洲、東南亞產(chǎn)不足需，是世界糧食主要進(jìn)口地區(qū)。

其中，撒哈拉以南非洲由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平低、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施落后，糧食單產(chǎn)水平全球最低，且人口增長較快，其人均糧食消費(fèi)僅為世界平均水平的37.4%，是世界糧食問題最嚴(yán)重的地區(qū)。

我國用占全球9%的耕地、6%的淡水資源，養(yǎng)活了近20%的人口，實(shí)現(xiàn)了從饑餓到溫飽再到小康的歷史性巨變。這既保障了中國自身的糧食安全，也為全球的糧食安全做出了積極貢獻(xiàn)。

我國糧食綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，取得歷史性的“十六連豐”，連續(xù)5年總產(chǎn)量穩(wěn)定在6.5億噸以上。目前，我國人均糧食占有量超過470千克，遠(yuǎn)高于人均400千克的國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線。

但我國依舊存在很嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，接近于中國糧食總產(chǎn)量的6%。我國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93g，浪費(fèi)率為11.7%。杜絕餐飲浪費(fèi)，維護(hù)糧食安全，已迫在眉睫。

習(xí)近平總書記指出：餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！面對餐飲浪費(fèi)，我們可以做些什么？

尊重勞動，珍惜糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，小小餐桌也能成為展現(xiàn)個(gè)人良好素質(zhì)的舞臺。應(yīng)自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念，堅(jiān)決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，不接受、不組織、不參與奢侈餐飲，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。

在食堂用餐時(shí)按需點(diǎn)餐，吃多少、打多少，珍惜每一粒糧食，杜絕剩菜剩飯行為；外出用餐時(shí)，適量點(diǎn)餐，提倡剩余飯菜打包帶走，牢記勤儉節(jié)約，改變鋪張浪費(fèi)的飲食習(xí)慣，反對過度消費(fèi)。

注重食品安全，不食用過期、變質(zhì)食品，不食用垃圾食品。日常飲食應(yīng)注意膳食均衡，葷素合理搭配，拒絕暴飲暴食，拒絕偏食挑食，養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。

公務(wù)接待嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不丟棄剩飯剩菜，不使用一次性餐具，不飲酒、不吸煙、不上高檔菜肴，杜絕一切浪費(fèi)行為。

在日常工作、生活，努力向身邊的親朋好友積極宣傳餐飲浪費(fèi)的危害，共同樹立勤儉節(jié)約的理念。

?積極監(jiān)督身邊人、身旁事，倡導(dǎo)綠色就餐新風(fēng)尚，及時(shí)制止身邊發(fā)生的“舌尖上的浪費(fèi)”，勇于對餐飲浪費(fèi)等錯誤行為說“不”。

自覺遵守公共道德規(guī)范，維護(hù)用餐環(huán)境。不在就餐區(qū)大聲喧嘩，不隨意造成用餐環(huán)境污染，使用“公筷公勺”，講究用餐衛(wèi)生；低碳環(huán)保，減少使用一次性筷子、打包盒等。

通過多渠道宣傳，向更多的人宣傳“光盤行動”，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。同時(shí)，更要從自身做起，爭做“光盤行動”的實(shí)踐者。

部分文字來源：南農(nóng)學(xué)工在線