例如，某餐廳裝修費30萬元，設備費15萬元（折舊期按5年計算），店鋪籌備期所產生的工資、交通和辦公等費用都計入開辦費，計5萬元，以上投資總額為50萬元。

餐廳每份菜品平均售價15元，平均變動費用5元，開業后每月水電費1萬元，工資2萬元，房租2萬元按月支付，那么，現金平衡點計算如下：

一般可按5年計折舊，每月折舊額為：

（設備購置價+裝修費）/（折舊年限×12）=（30+15）/（5×12）=0.75（萬元）

一般在開店前一次性付清，可分5年攤完，每個月的攤銷額為：開辦費/（攤銷年限×12）=50000/（5×12）=833（元）

一般來說就是折舊、各項攤銷及水電費、工資和房租的總和：折舊+攤銷+水電費+工資+房租=0.75+0.0833+1+2+2=5.833（萬元）

該餐廳每月需要支付現金總額為5萬元。

單位菜品邊際貢獻（平均毛利）=平均售價-平均變動成本=15-5=10（元）

邊際貢獻率（毛利率）＝邊際貢獻/平均售價＝10÷15＝67%

現金平衡點銷售量=現金支付費用總額/菜品平均毛利÷30=50000÷10÷30=166.67（份/天）

現金平衡點營業額=現金平衡點銷售量×單位菜品平均售價=166.67×15=2500（元/天）

仍以上個案例為例：

盈虧平衡點銷售量=固定費用總額/菜品平均毛利÷30=58330÷10÷30=194（份/天）

盈虧平衡點營業額=盈虧平衡點銷售量×單位菜品平均售價=194×15=2910（元/天）

上個案例中，餐廳總投資50萬元，如果希望在12個月內收回投資，此時的預期日營業額的計算方法如下：

利潤滿意點營業額＝投資總額/預期投資回收期÷30÷毛利率+盈虧平衡點＝500000÷12÷30÷67%+2910＝4983（元）

現金平衡點是餐廳的生死線，如果餐廳低于現金平衡點運營，就會發生現金流不足的問題，甚至很快就會倒閉。

盈虧平衡點是盈虧臨界點，低于此點餐廳就會賠錢。

利潤滿意點是最終追求的目標，只有達到此點，才可能獲得滿意的利潤，餐飲業者一定要會算這三個點。