《2019-2020年中國小吃產業發展報告》發布
團膳學苑
2020-11-13
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國家統計局數據顯示
2019年我國餐飲收入達到46721億元，比上年增長9.4%，保持著穩中有進的良好態勢，但2020年1-9月全國餐飲收入僅25226億元，同比下降23.9%，受疫情沖擊較大，目前餐飲業仍面臨較大的消費回補壓力。
小吃產業
小吃產業作為餐飲業最大的賽道，具有商戶數量多、交易規模大、從業人員多、民生聯系緊等特征，在促消費、穩就業和惠民生等方面發揮著巨大作用，疫情期間表現出較強韌性，恢復情況好于餐飲業整體。
調查研究發現，小吃產業具有如下特點：
小吃受眾日益年輕化，“90后”“95后”是重要消費群體；
地域小吃特色鮮明，推動小吃多元融合發展；
小吃品牌加速連鎖化，雞肉食材受到品牌商戶的青睞；
網紅品牌不斷涌現，網紅小吃消費成為新時尚。
小吃產業撐起了中國餐飲業的半邊天，
也是餐飲業發展趨勢和消費變革的晴雨表。
下面請具體查看
美團研究院和中國飯店協會發布
《2019-2020年中國小吃產業發展報告》
公安備案號：31011302005044
