日前，江蘇省正式公布學(xué)校開學(xué)時(shí)間，各個(gè)學(xué)校都在做開學(xué)的準(zhǔn)備。疫情尚未結(jié)束，學(xué)校的疫情防控及餐飲食品安全管理工作顯得尤為重要。連日來全省市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員紛紛趕到學(xué)校檢查，市場(chǎng)監(jiān)管局還會(huì)同教育部門出臺(tái)了《學(xué)校食堂疫情防控工作指導(dǎo)意見》確保廣大師生在校用餐安全。

《學(xué)校食堂疫情防控工作指導(dǎo)意見》對(duì)恢復(fù)食堂準(zhǔn)備環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、供餐就餐環(huán)節(jié)等各個(gè)細(xì)節(jié)都做了明確的要求和提醒。執(zhí)法人員表示，此次假期跨度長，極有可能會(huì)存在一些過期或者已經(jīng)臨近保質(zhì)期的食品原料，所以首先要對(duì)庫房進(jìn)行清潔、清理和消毒，確保