去年10月，由鄭州開始，河南團(tuán)餐行業(yè)刮起新一輪中央廚房建設(shè)熱潮。據(jù)不完全統(tǒng)計，半年時間，鄭州各個區(qū)建設(shè)完成20多家中央廚房，其他地市的建設(shè)也緊隨其后。
河南省團(tuán)餐專委會會長郭明安介紹，這股“風(fēng)”得益于去年9月鄭州出臺的保障中小學(xué)中午營養(yǎng)餐辦法的施行。瞄準(zhǔn)中小學(xué)團(tuán)餐市場，為競標(biāo)成功，各團(tuán)餐企業(yè)展開了新一輪“廝殺”。
那么，新建情況如何？產(chǎn)能供需是否平衡？
陳利娜/文
河南刮起新一輪“中央廚房熱”
去年9月7日，鄭州市鄭東新區(qū)智慧教育云服務(wù)平臺發(fā)布《鄭東新區(qū)公辦