餐飲股可以是潮流股、動力股；而不是具有用戶黏性的品牌股、增長型股份。投資者要緊貼業績，隨時評估其基本因素的變化。

上半年，要數最弱勢的股份，火鍋股應屬當之無愧。海底撈（6862）年初染藍，氣勢一時無兩，惟三月打后，股價一跌再跌，連帶呷哺呷哺（520）及關連股份頤海（1579）等也受累，持續被沽售。這樣反復、持續的下跌，無法展開技術性反彈，明顯是行業變化、公司基本面轉差的結果，而市場過度追捧也造就殺估值的巨大空間。

餐飲股從來不是容易投資的板塊，早年的味千中國（538），收入及盈