為促進廚余垃圾源頭減量，國家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設部近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推進非居民廚余垃圾處理計量收費的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），指導地方推進非居民廚余垃圾處理計量收費工作。根據(jù)《指導意見》，賓館、飯店等相關(guān)企業(yè)在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產(chǎn)生的廚余垃圾，按照“產(chǎn)生者付費”原則，建立健全計量收費機制。

廚余垃圾無序收運處理易影響市容、污染水質(zhì)、傳播疾病，還造成食品安全隱患，危害人體健康。國家發(fā)改委對外表示，全面建立健全廚余垃圾收運處理體系及收費機制，有利于引導廚余垃圾源