“高質(zhì)量發(fā)展的‘五化’——綠色化、數(shù)字化、新零售化、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化正在成為餐飲企業(yè)未來發(fā)展中的重要導(dǎo)向標(biāo)?！比涨鞍l(fā)布的《2021中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，2020年上半年的新冠疫情對(duì)我國餐飲行業(yè)造成重大打擊，但隨著疫情防控形勢(shì)總體平穩(wěn)、國家出臺(tái)各類促消費(fèi)與營商優(yōu)惠政策，不僅行業(yè)得到快速恢復(fù)，餐飲業(yè)者普遍對(duì)未來發(fā)展持樂觀態(tài)度。

　　中國飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布的此項(xiàng)報(bào)告由內(nèi)地各省餐飲收入排行、餐飲行業(yè)整體經(jīng)營情況分析、上市公司經(jīng)營分析、企業(yè)家信心指數(shù)分析及精選附件五個(gè)篇章組成。從宏觀及微