??單楊,男,漢族,1963年2月出生,湖南攸縣人,博士(后),研究員,博士生導師,國家發改委“柑橘資源綜合利用國家地方聯合工程實驗室”主任,農業農村部“農產品質量安全風險評估實驗室(長沙)”和“農產品加工技術研發體系果品加工(標準)專業委員會”主任,全國果品標準化委員會貯藏加工分技術委員會(SAC/TC501/SC1)主任,科技部“柑橘加工產業技術創新戰略聯盟”理事長,湖南省食品科學技術學會理事長。是國家“萬人計劃”科技創新領軍人才和農業農村部“科研杰出人才”。單楊從事食品工程科技研究工作36年,帶領團隊始終專注于柑橘等果蔬貯藏加工與綜合利用基礎理論、關鍵技術研究和工程科技應用與推廣。

??第一完成人獲國家科技進步二等獎2項(2006,2019)、中國工程院光華工程科技獎(第13屆)、湖南光召科技獎(第6屆)、湖南省技術發明一等獎1項(2011)和科技進步一等獎2項(2004,2017);主編著學術著作6部(ELSEVIER英文2部),以第一或通訊作者發表論文168篇;第一發明人獲授權發明專利26件;與企業共同制訂出口歐美食品產品標準和技術認證7項。成果在企業應用后,產品大量出口歐美日等國家和地區,為我國脫貧攻堅、鄉村振興和食品工業“一帶一路”戰略作出了重要貢獻,取得了顯著的經濟、社會和生態效益。

??謝明勇,男,1957年出生于江西分宜,籍貫江西宜春;1982年本科畢業于江西工學院(現南昌大學)化工系,1988年在華東工學院(現南京理工大學)獲工學碩士學位,1997年獲德國波恩大學營養學博士學位;現任南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室主任,中國食品科學技術學會副理事長;長期在南昌大學從事食品營養科學與技術領域的人才培養、科學研究和社會服務工作,獲國家科技進步二等獎和國際食品親水膠體基金會大獎等,2016年當選國際食品科學院院士,近四年連續入選科睿唯安全球“高被引科學家”榜單;指導的學生獲杰青、優青、全國優博、IUFoST杰出青年科學家獎等。

??謝明勇教授長期聚焦食源性多糖與果蔬發酵方向開展研究,取得了系列工程化創新成果,帶領團隊創制了改善胃腸道功能和益生菌發酵果蔬等系列營養健康產品,并實現了產業化,催生出全新的養胃食療和果蔬發酵綠色制造產業。(劉瀟瀟)