國家發(fā)展改革委等部門近日發(fā)布《反食品浪費(fèi)工作方案》（以下簡稱《方案》），劍指多個食品浪費(fèi)環(huán)節(jié)。

??支持自助餐企業(yè)對浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用。《方案》提出，各級商務(wù)部門采取措施鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)、向社會公開其反食品浪費(fèi)情況。

??督促餐飲外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。支持自助餐服務(wù)單位實(shí)施對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用的措施。

??禁播宣揚(yáng)量大多吃暴飲暴食節(jié)目。如今各類“大胃王”視頻層出不窮，《方案》提出，禁止廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息，對拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，處以罰款、通報批評或節(jié)目停播整頓，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。

??反食品浪費(fèi)列入旅游餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)，《方案》提出，推動餐飲行業(yè)出臺反食品浪費(fèi)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范。將反食品浪費(fèi)作為重要內(nèi)容列入正在制修訂的旅游餐飲業(yè)、住宿業(yè)和景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)中。

??同時，指導(dǎo)餐飲等行業(yè)協(xié)會發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)的倡議，支持餐飲行業(yè)協(xié)會對有浪費(fèi)行為的會員采取必要的自律措施，引導(dǎo)會員自覺開展反食品浪費(fèi)活動。

??支持食品企業(yè)銷售臨期食品。《方案》提出，優(yōu)化食品標(biāo)識制度，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標(biāo)識“最佳食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。

??指導(dǎo)超市、商場等食品經(jīng)營者加強(qiáng)日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)識或者集中陳列出售。

??引導(dǎo)食品企業(yè)捐贈食品。為促進(jìn)食品合理利用，《方案》提出，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者等在保證食品安全的前提下向有關(guān)社會組織、福利機(jī)構(gòu)、救助機(jī)構(gòu)等組織或者個人捐贈食品。有關(guān)組織根據(jù)需要，及時接收、分發(fā)食品。指導(dǎo)有關(guān)慈善行業(yè)組織依法研究制定食品捐贈需求對接相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范。

??推進(jìn)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)。《方案》提出，建立機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報制度，將反食品浪費(fèi)納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動內(nèi)容。

??加強(qiáng)公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理。曝光餐飲浪費(fèi)典型案例及推動工作不力的單位，鼓勵有條件的公共機(jī)構(gòu)使用餐廚垃圾就地資源化處理設(shè)備。

??加強(qiáng)反食品浪費(fèi)執(zhí)法。在執(zhí)法方面，《方案》提出，各地市場監(jiān)管部門或地方政府指定的部門對未主動向消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告；對誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告或處以罰款；對生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生嚴(yán)重浪費(fèi)食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，進(jìn)行約談、責(zé)令改正或處以罰款。

??文化和旅游部門將反食品浪費(fèi)作為重點(diǎn)列入星級飯店、A級景區(qū)和旅行社的明查暗訪檢查項(xiàng)目，加強(qiáng)重大典型案件的督察督辦。 （張林保）